インドでも食べられる果物の女王マンゴスチン〜Queen of fruit〜

以前、マンゴーの王様はアルフォンソマンゴーとご紹介しましたが、本日は、"果物の女王"を紹介！！

果物の女王といえば？！

じゃーーーーーん！！

これはなんでしょう〜？？

日本では私の生活圏内ではお目見えしなかった果物！！日本にも売ってるんだろうけど高いんだろうな〜

正解は、「マンゴスチン」でした！

 マンゴスチンの食べ方は？！

皮の真ん中に切り込みを入れ360度一周します。実に到達しないように注意！

そしたら可愛らしい白い実が顔を覗かせてくれました♫皮は厚く硬く赤い汁が出て来ましたが、実は白くて柔らか！にんにくみたいな実の配列！それをフォークやスプーンですくっていただきます♪

食べてみると甘い果汁がじゅわ〜っと口に広がります☆

種があるので、間違えて種まで食べないように気をつけないといけません。身知らず柿の中にたまに入っている透明な柔らかい種くらいだったので食べられそうでしたが、マンゴスチン初心者なので種は吐き出すことにしました！写真からもわかるように、実が小さいのであっという間に食べ終えてしまいました、、１個じゃとても満足できません。マンゴーとは違い、そんなに安くはなかったような気がするので、なかなか気軽に購入できませんが、値段を忘れてしましったのでまた見つけたら買ってみようと思います。

早めに食べるのがオススメ！

ちなみに、いつ食べよういつ食べようと、購入してから数日経ってから食べたら、皮がカッチカチになってしまっていて、包丁が全然入らない。。食べるのに物すごく苦労しました。もったいながらず、買ったらすぐに食べるのがオススメです☆

インド バンガロールは夏の後に梅雨がきます！日本ももうすぐ梅雨入りですが、バンガロールももうすぐ梅雨入りです。夏の旬な果物を悔いのないよう、楽しもうと思います♪

ちなみに、今夜は豪雨に雷がずっとゴロゴロしていて、稲光もすごいです！後、天気に関係なくバンガロールはよく停電します。今日はエレベーターに乗っているときに停電しました、、旦那さんと一緒だったのでよかったですが、一人だったら焦りそう(^_^;)

(2018年10月18日追記)

残念ながらバンガロールでマンゴスチンが食べられるのは7月まででした。7月の一時帰国から、バンガロールに戻ってきた頃にはもうすっかりスーパーからなくなっていました。バンコクでは8月くらいまで旬のようですが次回バンコクに行く時、食べられるといいなぁ〜☆

インドのメジャーフード タマリンド〜Tamarind〜

インド生活24日目♪

駐在生活は無理のない範囲で！

インドに来て仕事もしていないのに、身体が疲れを感じています、、慣れない海外暮らしか、はたまた始まったばかりの新婚生活か、今までの運動不足のツケか、海抜900mの標高のせいか！笑　　何れにせよ一人の時間はたっぷりあるので養生することができる環境なのがありがたいです。仕事をしていると、やらなきゃいけない事がたくさん、休日もやりたい事がたくさんで身体を休めることをなかなかしておらず、仕事を辞めて薬膳の勉強にどっぷり浸かっていたときは、養生には食や薬だけでなく"休む"という選択も大切なんだなぁ〜と気づかされました！

1人でヨガへ！

というわけで、マンゴー狩りですかっり疲れてしまったので昨日はヨガをお休みし、体力回復に努め、いつもは同じアパートに住む奥様と一緒にヨガに行っているのですが、今日は初のソロデビューを果たしました☆そんな日に限って、先生が来週からのレッスンについてベラベラと何か言っていました！next weekは５回くらい聞こえて、senior teacherとかわかる単語はちらほらで、もういつ息継ぎしてるかわからないくらいの速さで話していて、さっぱり理解できませんでした、、(もうすぐ6月だし、本格的に英会話レッスン始めたいな〜☆)

今日のヨガはほぼ筋トレという感じで、スクワットや腕立てなど非常にハード！ヨガスタジオはエアコンや空調はついていないので、自然のホットヨガで毎度汗だくです！

 このビリヤニのようなインド料理は？！

ヨガ終了後、今日はなぜかなにやらビリヤニのようなものを配られました！

葉っぱで作られたお皿(割と丈夫でした！)に、スプーン３杯分くらいの量のご飯！(初めてカレーを手で食べましたがなかなか思うようにすくえず、、)なぜ配っているのか恐らく経緯を私に教えてくれていたのですが、早口言葉先生が説明してくれたので一単語も聞き取れず、、ごめんなさい。。いつも笑顔で話しかけてくれるインド人のセレブ奥様ニーシャに、これはビリヤニ？と聞くと違うわよ！笑　とそれを聞いてみんなが笑っていました！味のついたご飯は全部ビリヤニだと思っていたのですが違ったようです。日本でいうところの、釜飯が出てきて、「これはピラフ？」と聞くような感じなのでしょうか！笑　　

インドのメジャーフードPuliyogare

私の拙い英語を聞き取ってくれて、「これは"Puliyogare"よ♪」とスペルまで教えてくれるニーシャ♡Tamarind(タマリンド)で作るのよ！と携帯で日本語に変換してくれ教えてくれました！優しい〜☆☆

ヨガスタジオの庭に大きな木があり、これがタマリンドの木よ！と教えてくれました。

タマリンドは酸っぱいようですね！ちなみにPuliyogareはすごーく美味しかったです♫

インド バンガロールでの日本人のオアシス〜栄SAKAE〜

バンガロールの大人気日本食レストランとは？！

インド バンガロールには日本人に栄SAKAEという人気のレストランがあります！レストランというよりは居酒屋さんですね！職場から1時間かけて帰って来た夫にピックアップしてもらい連れて行ってもらいました。私の住まいからは車を1時間ほど走らせなければならないので、夫は合計2時間の乗車です！仕事でお疲れのところ、さらにお疲れ樣です★

栄SAKAEの店内の様子

お店についてみると、店内には日本人のお客さんが！！！結構大きなテーブルが6つくらい並んでおり、そのテーブルは日本人には嬉し懐かしの掘りごたつになっているのです！奥にはお座敷もあるとのことでした。聞こえてくるBGMも日本の曲！！

栄SAKAEのメニュー

メニューはこんな感じ♪

これはほんの一部で、写真入りのメニューにはお寿司やらお刺身やら、普段その辺では絶対に食べられないような代物のオンパレード！(実際には生ものは怖くて食べてませんが、、笑)もうなんだかここは日本なんじゃないかと錯覚するくらい！！しかしながら店員さんがインド人ではないけどタイ人？！で英語なのと、値段表記が日本円ではなくインドルピーなので、やっぱりここはインドなんだと現実に引き戻されるのでした、、

お腹が空いていて撮り忘れましたが、もやし炒めが一番美味しかったです！！日本は美味しいもので溢れているので、絶対にランクインすることのないチョイスでしょう！笑　上のメニューで家で作れないのは、えだ豆、棒々鶏(おそらくクラゲがない、、)、冷やし中華かな〜！あともやしが売ってないのでもやし炒めで、それ以外は何気に自宅でも作れます♫

噂には聞いていましたが、こんなに美味しいアジフライを食べたのは初めてと唸るほど！！駐在員にとって癒しのアジのようです♪

というのもそのくらい魚が手に入らない、、と思っていたのですが、先日のインドでの食生活セミナーで、ネットで新鮮な魚や肉や野菜も手に入ると教えていただいたので、自宅でアジフライが食べられるのも間近かもしれません！！☆

《薬膳豆知識》

アジは温裏類に分類され、体を温める食材です。お腹の冷えや痛み、食欲不振、疲労の回復に良い食材です☆

ラーメンも人気のメニューのようで、チキンラーメンのような安っちぃインスタントではなく、自家製麺でスープも手作りなのかはわかりませんが、だしがきいていて濃厚でした。でも何か間の抜けた味で、前食べたのと味が違うとのことで、醤油を入れてみたら味が締まって美味しくなりました！お店とお客さんが一丸となって美味しさを追求していくそんなお店でした！笑

こちらのお店の名前は「栄」！メニューも味噌カツとか名古屋名物みたいなのがたくさん！なぜこんなに名古屋推しなのだろうと思っていたのですが、日本のトップ自動車メーカーの本拠地に関係があったのだと気がつきました！グループ合わせて何百人もの社員とそのご家族がここバンガロールにお住まいだそうです！私が参加している慈善団体にもその会社の駐在奥様が何名か参加されていますが、任期が1年の方もおり、入れ替わりは激しいようです！一期一会ですね〜出会いを大切に♪

インド バンガロールの日本人NGO団体〜Chorus in India〜

バンガロールのNGO団体

Muse Creation(ミューズ・クリエイション)という、インド バンガロールに在住の日本人有志による慈善活動のNGOに加入させていただくことが決定しました！！！主宰されているのは、先日、インドでの食生活と健康管理のセミナー講師をしていただいた坂田マルハン美穂さん☆

ミューズクリエーションの活動内容

ミューズ・クリエイションでは、いくつかチームに分かれて活動をしているのですが、私はミューズ・クワイアという女声合唱団と、手工芸品を作るチームハンディクラフトに所属！合唱では慈善団体訪問時や各種イベントなどで楽しく歌い、作った工芸品はバザーで販売したり慈善団体訪問時に子供達にプレゼントしたり、一人一人が出来ることをすることが貢献になる。それは得意なことである必要はなく、難しいことでもなく、やりたい、やってみよう！という気持ちだけ持ち合わせていれば誰でもできること！私はなんでもやってみたくなってしまう性格なので、こんな環境を創ってくださった美穂さんやこれまで活動されてきたメンバーの方々には感謝です♫

小学校4年生から、中学、大学、社会人と続けてきた合唱ですが、まさかインドに来てまた合唱をすることになるとは思いませんでした♫(もうしばらく合唱はやらないだろうな〜と思い、インドへの引越しの際、大量の楽譜や合唱の指導本なんかを思い切って全部処分してしまったのが悔やまれます、、)大学時代は合唱初心者のコも多く、難しい曲もたくさんあったので、指導するのも結構大変だったのですが、ミューズ・クワイアのメンバーは皆さん上手だし、比較的簡単な曲ばかりなので、すぐに音も取れてのびのびと楽しく歌えました☆

ミューズ・クワイアのメンバーの中には、私が住むホワイトフィールドというちょっと中心街から離れているエリアに2年ほど住んでいる方もいらっしゃり、先日スリッパを購入した憩いのモールにピラティススタジオがあることも教えていただいたり、インド生活がまた一段と充実しそうです！

チームハンディクラフトの方は、なんでも好きなものを作っていいですよ！と、ありとあらゆる材料が取り揃えられていました！！アクセサリー作りが好きな私にとって心踊る空間♡

ニッパーやヤットコなどの工具もバッチリ揃ってる〜！！私もちゃんと日本から持って来ていますが！笑　(そういえば、レジンを固めるUVライトも持って来たのですが、変圧器がないと使えない、、私のお気に入りバーミクスちゃんも変圧器がないと使えないので、作りたい料理が作れず、、早く変圧器欲しいな〜と余談。)

アクセサリー作りが趣味とはいえ日本ではやりたいことがたくさんありすぎて、最近は全然作れておらず、今までやりたかったけどできなかったたくさんのことをやりまくるぞーーーーと意気込んでインドに来たので、いろんなことに挑戦していきます♫

こんなにかわいいゾウさんのクラフト紙もありました！！

夫は折り紙が趣味ですごい手の込んだヤツを折ってしまうので、ぜひ一度チームハンディクラフトに連れて行きたいところ！でも日曜しかお休みがなく、なかなか参加できるチャンスがなさそうなので、今度ちょちょっと折ってもらってみなさんにお披露目したいなと勝手に思っています！笑

インドのスリッパ事情〜KIMINI KIMETA〜

昨日GETした相棒です！

インドで部屋用スリッパを買ってみました！

引越し荷物に大好きなマイメロの健康サンダルを入れたものと思って、それまで我慢してホテルでよくある薄っぺらの使い捨てスリッパを履いていたのですが、↑こんな感じで部屋の床が大理石のような硬くて冷たい素材が使われているので、料理で立ちっぱなしの時など結構足が疲れ、足が冷えていました！

日本からようやく届いたダンボールの中に何度見てもマイメロサンダルが入っていなかったので、旦那さんの許可を得てスリッパを買うことに♪インドに来るにあたり仕事を辞め、今は専業主婦となり、旦那さんからインドルピーを支給してもらっているので、普段の食べ物の買い出し以外の買い物をするときは一応断りを入れています☆

モールを一通り散策するもスリッパを扱っている店はなく、いつものスーパーへ！

 こんな感じでスリッパが売られています！

じゃーーーーん！！！！

スーパーの一角がスリッパコーナーでした！なんでも揃っている憩いのスーパーマーケット♡下の段のものはホテルの使い捨てスリッパに毛が生えたくらいのちゃっちい代物！ペラペラでいつ壊れてもおかしくありませんし、これでは硬くて冷たい床から、か弱い女子の脚は守れません！！段が上がるごとに、足の裏が触れる部分のふわふわ感、いやモコモコ感が増していきます！こんなに暑い国なのに、日本の冬用スリッパみたいなモコモコ、需要があるのでしょうか、、インドの伝統医学アーユルヴェーダの考えに、中医学や石原さとみや吉田羊のように脚は絶対冷やすまいみたいな考えがあるのかな？！そしてそして一番上の段ともなると、ギンガムチェックや隠れて見えにくけどボーダーなどオシャレさがUP！しかも厚底！そしてやはりモコモコ♪

うんうん、冷えは女性の敵だし、厚底なら長持ちしそうだし☆ということで

マイメロ色のギンガムチェックのキミに決めた！！

これからのインド生活、私の足元を華やかにそして温かく、共にやっていこうじゃないか！と一番高いヤツを購入したのでした！

気になるインドスリッパのお値段は？！

219ルピー（約360円）の高級スリッパ！大事にしようと思います！

ちなみに、、サイズ感がわからず、スリッパの底を見ると、250と260と書かれたものが！私は一般的な女子よりも足がやや大きいので260ならいけるかしら！と部屋に戻って履いてみるとかかとが少しはみ出る、、なので小学生の時、先生に注意された踏みズック的な感じでちょっとかかと部分を踏んで履くことにしました！笑　意外と馴染んで違和感なく履けました★

インド バンガロールで薬膳料理作り〜補気健脾〜

不調の時に摂りたい食材

補気健脾

疲れからくる、お腹がゆるさ、下痢、そんな時に摂りたいメニューは補気健脾！

五臓の中の「脾」の働きには消化に関わる運化作用があるので、脾の働きが弱ると、消化や吸収に異常が生じ、食欲不振や腹痛や下痢が起こります。脾の気が不足した状態「脾気虚」は、倦怠感、無気力、下痢などの胃腸症状があらわれます。脾気虚が進行した「脾陽虚」という状態になると、腹部が冷えて下痢の症状が出たり、運化作用が低下するので、食べたのもの消化吸収、全身への輸送ができなくなります。その結果、腹痛や膨満感、下痢などの消化器症状が出てしまうのです。

 鶏つくねの薬膳効果

そんなことを考慮して、昨日は、初めて鶏つくねを作ってみました！いろんなレシピを見ると、ふわふわにするために山芋を入れたり、豆腐を入れたり、、山芋は今まで見かけたことがなく、豆腐はスーパーにも売られていて一度買ってみたのですが、日本の木綿豆腐をかなり圧縮したような弾力があり、とてもふわふわになりそうにないので断念、、ふわふわは諦めてシャキシャキを目指す！！蓮根を入れてみました

蓮根は、薬膳では健脾開胃、養血生肌、止瀉の作用があるので、下痢、疲れ、貧血の改善に良いのです

鶏肉は補中益気の作用で、脾胃虚弱、下痢に良いとされている食材なのです！

お肉にも生姜やニンニク、ごま油などでしっかり味付けし、タレも甘じょっぱくいい感じの味付けになり、みじん切りにしてお肉に練りこんだ蓮根もいい感じでシャキシャキになったのですが、お肉自体はカッチカチ！笑　弾力があって食べ応えがすごかったです、、

 お好み焼きチーズ玉の薬膳効果

昨日はもう一品！こちらも見た目的には茶色になってしまいましたが、、キャベツたっぷりお好み焼きもちチーズ玉です。

キャベツは補気類で、補中益気の効果があり、脾胃虚弱、疲れに良い食材

もち米（糯米）も補気類で、補中益気、健脾止瀉の効果があるので、脾胃虚弱、下痢に良いのです

そして先日インド バンガロールにあるオーガニックストアHappy healthy meで購入したナツメグパウダーをお好み焼きにaddしました！ハンバーグなどに使うナツメグは日本のスーパーでも買える生薬！別名「肉豆蔲（ニクズク）」といい、脾虚や慢性の下痢に良い食材です

祝！！インドのスパイスで薬膳料理✨

大学時代はお好み焼き屋でバイトをしていたので、大阪人の旦那さんも美味しいと食べてくれ良かったです☆

インドに持ってきてよかった安眠グッズ〜Daily basic goods in India〜

ついに！！日本からの引越し荷物が到着しました！

インドへの航空便事情

航空便で4月25日に荷詰めしての今日なので約１ヶ月かかりました。計11箱！もはや何を詰め込んだか忘れてしまっていて、過去の私からのプレゼントの気分です！笑　段ボールはしっかり開封された後があり、ちゃんと通関でチェックされたようです。今回は全て船便ではなく航空便で輸送したため、液体や食べ物はダメだとか、せっかく購入した海外用炊飯器もリチウム電池が埋め込まれているから送れないとか、まずは引越し業者サイドで厳しくチェックされ、泣く泣く日本に置いて来たり、自力でキャリーケースに入れて持って来たり、結構大変でした。。

船便との違いは？！

船便はとにかく到着まで時間がかかります。2ヶ月くらいで到着するようですが、3ヶ月ほどかかるケースもあるようです。ですので、駐在生活には必要だけどすぐに使わない衣類、家具、食器などの台所用品、電化製品やミシンなどの精密機械、本、その他かさばる物は船便がオススメです。 

駐在生活オススメの品

そんな困難を乗り越えて遠いインドの地にやって来た11箱のモノ達は大事に使いたいと思います！

早速重宝したのがコレ！！

ニトリのタオルケット！！軽くて柔らかくてフワッフワ♡肌触りが抜群に気持ちよく、安らかな眠りへと誘われ、今日は8時間ほど爆睡しました！（ハードなヨガで疲れていたのもありますが寝すぎ、、笑）こんなにふわふわのタオルインドにはあるのだろうか。毎日夏の気温なのに羽毛布団しかなく、何もかけずに寝る日も多々、、ジャパニーズクオリティの高さ！日本を感じられます☆これで今後のインド生活でも安眠間違いなしの逸品です！もちろん日本の夏にもおすすめ！さすがお値段以上ニトリ様

我が家はベッドが一つしかないので、一人で寝たいときやお昼寝のときソファで寝る時用に買うよう頼まれて購入したのですが、こりゃ普段ベッドで寝るとき用にももう一枚欲しいな、、次回の一時帰国の買い物リストに追加☆

お土産にも最適Soma shop〜Traditional souvenir in india〜

インドバンガローでの挨拶とは？！

ナマスカーラ♫

ここバンガロールのあるカルナタカ州はカンナダ語が公用語！とはいえ共通語が英語のため、普段の挨拶はHi！とかHello！とかGood morning！とっさの一言でGood eveningが言えず、噛みまくります、、笑　　そんなこんなでナマスカーラはUberでのラジオから流れていたものを聞いたのみです

 駐在奥様に人気のお店Soma shopを訪問！

去年、バンガロールを訪れる時ブログを通じて仲良くなったお友達に連れて行ってもらった私好みのお店！

Soma shop

前回も服やらランチョンマットやらどれも可愛くて色々買い込んで来たわけですが、休日どこか行きたいところがあるか主人が聞いてくれたので迷わずSoma shopを候補地に挙げました♫インド渡航前に本帰国していた友達にあった際に、前行った場所のSoma shopはなくなって別の場所にできたと聞いていたのですが、調べるとうちから車で1時間ほどのところにありました！やはり都会に出るのは遠いですね〜地元でいう郡山に買い物に出かける感覚です！笑

その日はなかなかUberが捕まらず、別の配車アプリで目的地にGO！するとちゃんとありましたお店！！感動！！場所は違うけど一年ぶりのSoma shop！！

服だけじゃなく、布団カバーやクッションカバー、テーブルクロスなど色とりどりの可愛いデザインが棚を彩っていました♫オーガニックコットン100％のものや、コットン50％とシルク50％のミックスのものなど、可愛いだけではなくとても触り心地が柔らかで、肌馴染みが良さげな布が使われています！

このデザインはBlock Printingというインドの伝統的な技法で、それもノンケミカルな染料で染められたハンドメイド品です

郷にいったら郷に従えということで、日本からは最低限の服しか持って来ませんでした！クルタというワンピースのような形の服を着ているインド人女性が多いので（サリーも日常できられていますし、デニムやTシャツなどの洋服を着ている人も多数！）、私もインドに来たら欲しいなと思っていて、何着か試着してみることに！

同じデザインでもノースリーブ、半袖、長袖、Vネック、Uネックなどバリエーション豊かで好みの柄は、欲しい形がなかったり、サイズが合わなかったりで、この日は散々見て試着した結果、お気に入りの２着を買ってもらいました！わーい♪結婚する前も、してからも夫婦二人で、買い出しではないショッピングをしたのは、もしかしたら初めてかも？！こちらのお店には女性ものの服しかないので、主人は自分が使えそうなハンカチを選んでいました！基本的にソロ活動が好きで買い物なんかも待たせるのも待つのもあれなので、いつもは一人でじっくり派なのですが、似合ってるね〜とか、こっちはどう?!とかあーだこーだ言いながら言われながらのお買い物、結構楽しかったです！

店内から、「カワイイ〜」という黄色い声が聞こえてきたので、見回してみると、日本人女性が！！駐在奥様かな〜と思って話しかけてみると、出張で来ているとのこと！早速お友達ができちゃうかも‼︎という淡い期待は一瞬にして崩れ去りました、、笑

ランチョンマットもたくさん買ってもらったのですが、ヨゴレるのがいやでなかなか使えません。。笑

日本に進出したらすごく人気が出そう！！バンガロールに来た際は是非行ってもらいたいお店です♫

インド バンガロールでの健康管理〜Healthy foods in Bangalore〜

インドでの食生活と健康管理についてのセミナーに参加！

昨日は、10年以上バンガロールに住んでいる日本人女性、坂田マルハン美穂さんのセミナーに参加させてもらいました。かなりの経歴の持ち主で、どこから紹介すればいいのかわからない程！！一言で表すと、パワフルでアグレッシブで聡明な方です！と、やはり一言では言い表せない！笑

バンガロールに駐在や帯同、研修などで訪れた日本人向けに、食生活と健康管理のセミナーを開催してくださいました！本当に活動の幅が広くライターとしての取材、執筆活動、ラジオや市場調査など、日印を結ぶお仕事やニューヨークでも活動されている多忙な方で、ここバンガロールでは慈善活動もされています。

そんなご多忙の中で、今回数ヶ月ぶりに開催された内容だったようで、参加者の中には、数ヶ月前にインドに着任していた方、生後6ヶ月の赤ちゃん連れのママやもうすぐ臨月の妊婦さんなども参加されていて、もっと早く知りたかった〜という方も！インドに来て2週間というこのタイミングでお話が聞けた私は、めちゃめちゃラッキーでした！

セミナー内容はこんな感じ

☆インド料理の紹介や、スパイスの特徴や使い方

☆バンガロールの食材の調理法やおすすめのお店

☆インドのナチュラルコスメやオーガニックの日用品

☆アーユルヴェーダの基づく健康管理などなど

インドってこんな国、このバンガロールでどう過ごしていけばいいのか、坂田さんの経験に基づき、盛りだくさんの内容で、終始前のめりでお話を伺うほど役立つお話でした！

中でもインドの伝統医学アーユルヴェーダはインドに行ったら学びたいなと思っていたことの一つ！私が学んでいる薬膳は中国の伝統医学で、一番古い文献は2000年ほど前のものと言われているのですが、アーユルヴェーダはそれよりも遥か前の5000年以上前からの伝統医学だそうで、いわば薬膳の源流！！

その源流となるこの地を踏めたこと自体、私にとっては非常に価値のあることなのです！！

テンション上がりまくりです！！！笑

 興奮冷めやらぬまま、坂田さんの御宅のキッチンまで案内していただき、愛用のスパイスや調味料をご紹介いただきました！

ちなみに我が家には、インド渡航前に爆買いした大量の生薬があるのですが、今のところジップロックで保管しています↓

薬膳料理も今後紹介していきます♪

インドのスパイスと薬膳の関係

セミナー後、オーガニック食材が買えるオススメのお店で、インド料理の基本のスパイスを調達！！

フェンネル＝小茴香

シナモン＝桂皮、肉桂

ナツメグ＝肉豆蔲

カルダモン＝砂仁

は薬膳食材でもあります♪

薬膳が広まった中国と、アーユルヴェーダのインドやスリランカとでは、気候や人種（遺伝子レベルの）が違うので、私個人的には四季の変化も似ていて気候が近いので、今の見解としては日本人には薬膳の方が適しているのではないかなぁと思っていますが、研究のしがいがありそうです！！

 アーユルヴェーダのはたらき

そしてここインドでも体を冷やすのは良くないこととされているようです。日本でも女優さんや健康意識、美意識が高い方は目覚めに一杯の白湯を飲んでいる方も多いと思いますが、アーユルヴェーダでも、朝起きて一杯の白湯を飲むそうで、そこにターメリックやはちみつを入れることもあるとのこと！

消化機能や腎臓を浄化し、腸の動きを促してくれ、ターメリックは抗菌、はちみつは消化を助けるそうです

薬膳ではターメリック（姜黄）は血の流れをよくし、生理痛や月経不順、産後の腹痛の改善によく、蜂蜜は胃や腹部の痛みを和らげたり、肺を潤して咳を止めたり、腸を潤して便秘の予防、改善に良いとされています！！

ターメリック白湯ぜひ皆さんもお試しください♫

インドの新聞THE TIMES OF INDIA〜One of my favorite things in India〜

インドの新聞

私が住むサービスアパートメントは毎朝、新聞が配達されます！なんとありがたいサービス

こちらが毎朝届く　THE TIMES OF INDIA   全面英語で書かれています！

ちなみに一部7円ほど！！驚愕の安さ！！しかも中はオールカラー刷り！！！

海外旅行の際、うちの母にお土産は何がいいか尋ねると、会津にはなかなか売ってないのか英字新聞を頼まれるので、次回の一時帰国の際にはTHE TIMES OF INDIAをお土産にしようと思います！笑

その中に別刷で６面ほど ローカル版としてBangalore Timesが挟まれています！

日本で言うところの朝日新聞や読売新聞の全国紙に会津版が数面入っているような感じです！笑

半分以上が広告なのですがイベント情報や、映画の上映情報、レシピなんかも載っています！

その中でも毎日の楽しみがコチラ♪

毎日の密かな楽しみ♪ 

PEANUTSの４コマ漫画が掲載されているのです！SNOOPYのキャラクターとしての可愛さしか知りませんでしたが、漫画としてのシュールさを日々、辞書を片手に解読しています！笑

毎日クロスワードが載っていて、よし！英語の勉強のためにやってみよう！！と意気込んだのですが、そもそもの問題の意味がわからず、、答えは翌日の紙面に掲載されるので、見てみても、なんのこっちゃさっぱりわからず、逆に答えのワードを辞書で調べてみても問題との繋がりがよくわからず、、

インドの文化や慣用句なんかを知らないと解けそうにないので諦める、、笑

インドでも人気！SUDOKU!! 

その代わりに数独をやってみました！今日は12分で解けてしまいました！very easy!!一番の驚きは「TIMES SUDOKU」と書いてあったこと！ナンバーパズルとかじゃなく、SUDOKUなんだ〜と言う発見！

 SUDOKUとは？！

調べてみると、現在の数独はアメリカ人が考案したそうで、その後ナンバープレイスという名でニューヨークの出版社から出されたようです。当時日本でパズル雑誌を創刊していた鍛治真起氏が「数字は独身に限る。」という題名でそのパズルを掲載したところブームに火がついたそう！その本をもとにとあるニュージーランド人がコンピューターで数独を自動作成するプログラムを開発し、イギリスの新聞社に売り込み、SUDOKUという名で連載されたのが世界的に広まった所以だそうです！

というわけで、このままでは英語の勉強にならないので、電子辞書に入っているキクタンを始めました！

インド バンガロールの飲料水事情〜The water in india〜

海外に行くと心配な水！！

海外旅行の際は必ずキャリーケースの中にお茶や水なんかを詰めて旅先のドリンク代を節約したりしています。日本と違って飲み物が高い国もありますからね〜

私が住むここバンガロールの飲み物は安いです！サービスアパートメントに住んでいるので毎日ペットボトルの水が補充されます。

バンガロールの水のお値段

1L 19ルピー（約30円）

主人の会社が私の分も契約してくれ、一部屋2本補充されるところ、毎日4本（４L ）の水が補充されます。

日本では毎日４Lのミネラルウォーターを消費することはなかなかありませんがここはインド！！日本のような浄水場はなくインド人でも水道水は飲まないのです。

 バンガロールの飲料水

そのため、飲み水だけではなく料理にもペットボトルの水は欠かせません。お米をとぐのはもちろん、野菜を洗ったりするのにも使うのであっという間に４Lはなくなります

 バンガロールの水道水は飲める？！

とはいえ、シャワーは蛇口から出て来るお湯をそのまま浴びているし、私たち夫婦は気にせず歯磨きの際、水道水でうがいをしています！笑

インド生活１０日目の今日までお腹は壊していないので、うがいくらいは大丈夫かなと思っています！

でも一つ気がかりなことといえば食器の洗浄！もちろんいちいちペットボトルの水で洗うわけにはいかないので、水道水で洗っているのですが、食器を自然乾燥すると白い水垢的なものが付着しているのです、、

ん〜日本ではお目見えしない白さ、、

主人曰く、カルシウムか何かじゃない？！とのこと

実態は如何に、、

以前、薬膳を勉強したての頃ハマって見ていた“チャングムの誓い”で、宮中で保存していた肉やら魚やら食べ物が突然腐り出し、その原因は皆が黄砂の泥が溜まっていた井戸水で食器を洗っていたためで、チャングムだけが沸かして冷めたお湯で食器を洗っていたので、チャングムがいた王の食膳を作るスラッカンでだけは食べ物が腐らなかったというシーンがとても印象的でした！

だからきっと菌の付着した食器で食べるのは良くないんだろうなーと思いつつも、なんちゃら菌が検出されるというインドの水道水で食器洗いをしている日々で食器を使う前はペットボトルの水ですすぐか熱湯にくぐらせるかの処理を何気に毎日施しています！

そんな少しの水ストレスを抱えていたところ、先日ホームパーティーに呼んでいただいたそのお部屋に

なんと！！！！

ドーン！！！！！

浄水器が備え付けられていたのです！！！！

よく見るとフィルターらしきものが５つ！！！！私も日本で浄水器を使っていましたが、フィルターは１つだけでしたよー！！さすがインド！！！これだけ濾過されたら水道水も飲めそう！！

やはり家主の方も食器洗いの最後はこの水ですすいでいるそうで、気になるあの謎の白い水垢的なやつがなくなるんですよ！！と教えてくださいました

あの白い水垢的なやつ！気にしていたのは私だけじゃなかったんだ！！というのが嬉しかったし、その対処をされている方にこんなに早く出会えたことが何より嬉しかったです！

早速、主人に浄水器の購入を志願！！！メーカー名をメモメモ

まぁ、お腹は壊していないので大丈夫っちゃ大丈夫ですが健康志向の私としては、やはりあるなら使いたいなぁ〜と思っちゃいます！

水のありがたみを感じるインド生活です！

(2018年8月20日追記)

白い水垢の正体は？？

その後の色々な方から、あの謎の白い水垢のようなものは、カルキと判明！日本から水質検査キットを持ってきて、検査したところ沸かせば飲める水！と言っていた方もいました♫ウチでは基本飲んだり茹でたり料理に使う水はペットボトル水で、野菜や食器を洗うのは水道の流水、野菜はそれをさらにペットボトル水でゆすいでいます。

今は浄水器よりも空気清浄機が欲しいです、、、

(2018年10月17日追記)

水道水の水質検査をしたところ・・・

何軒か日本人が住むお宅にお邪魔させていただきましたが、上記写真の浄水器KENTを使っているお宅が多いです♫バンガロールの家庭の水道水を検査キットで水質をチェックされた方のお話によると、沸かせば飲める水だったそうです。まぁ、各アパートの水タンクや水道管がどのくらい綺麗かでも差がありそうな気がします。

まいにちインドブログ開設〜ブログ紹介〜

インド上陸！！

念願のブログも開設しました！

まいにちのインド生活を

発信してきます♪

このブログを始めたきっかけと目的

きっかけは、主人の転勤がインドに決まり、私は会社を辞めて主人のインド行きについて来たため。転勤が決まった時、真っ先に調べたのが、現地に住んでいる同じ境遇の駐在奥様のブログ。インドでの生活の様子や治安、食べ物、インドで手に入るもの手に入らないもの、日本からの必要物資や各種手続きなど。インドについてあまり情報がない中、現地の方のブログにかなり助けら、不安を解消することができました。

そして正確な任期は決まっておらず、何年インド住むかわからない。将来的には子供が欲しい。日本に戻って再就職で企業勤めしても、すぐに妊娠して会社を休むなんてことにもなりかねないし、そもそもこの歳で子供を望んでいる女性を企業は採用するのかも疑問。アラサーで不妊の女性も多い昨今。今後のことを考えると時間に縛られずに仕事ができれば、それが理想。

ということで、少しでも収入に繋がればということで、ブログを始めることにしたのでした♫

ブログ管理人はこんな人♫

・・・経歴・・・

新卒で生命保険会社に入社。引っ込み思案で人見知りで、自分に自信のなかった私。そんな自分を変えたくて向いていないと思いながらも、人と話す仕事をすれば鍛えられるのではと営業職にチャレンジ。今ほどはネット保険も多くない時代ではありましたが、契約をいただくのは簡単ではなく、胃が痛くなるほどの苦労の日々が続きました。それでも成績を上げていくのは楽しく、同期でNo1.になったりもしました！でも私がお客様の役に立てる時は、お客様がケガや病気をした時。本当の意味では喜べない日々でした。どんな仕事でもどこかの誰かの役に立つことは間違いないのですが、私はそこに喜びややりがいを感じられなくなってしまったのです。

もっと人の役に立てる実感のある仕事がしたい！保険の営業はおばちゃんになってからでもできるし、今しかできないことをしたい！という想いが強くなり、営業の経験を活かし製薬会社のMRという営業の仕事に転職を決意。担当の病院やクリニックを任されるので、その地域の患者さんや先生や看護師さんの役に立っている実感が得られ、とてもやりがいのある仕事でした。

健康企業に勤めながらも多忙で、帰宅が深夜になることも。遅くに帰ってそこから夕飯を作る体力も気力も残っておらず、夕飯をお菓子で済ますことも多々でほぼ100％外食生活。。

仕事で毎日病院にいって先生方と話す中で、やはり食事や運動は大切だということを思い知らされました。どうせ食べるなら体にいいものを摂りたい。そんなすさんだサラリーマン生活を送る中「薬膳」と出会ったのでした。

たまたま見つけた薬膳の小料理屋さん。薬膳ってあんまり美味しそうじゃないし、よくわからないけど、なんだか体には良さそうと薬膳養生ランチをいただきました。すると、初めて食べたその薬膳はとても美味しくて、私の乱れた食生活に癒しをもたらしてくれたのでした。それが私が薬膳を学ぶきっかけとなり、薬膳を広めたいという想いから本格的に薬膳を学ぶことを決意。国際薬膳師の岡央知子氏に師事し、その後本草薬膳学院に入学、薬膳の基礎から応用を学び、薬膳で大切な人の健康をサポートすべく週末には薬膳のワークショップを主催。2018年、国際薬膳師のライセンスを取得。

・・・趣味・・・ 

料理、旅行、一眼レフカメラ、アクセサリー作り、ゴルフ、ダイビング